the history of hyderabad haleem how a bland iftar dish from yemen got indianised <br /> <br />రంజాన్ మాసం ప్రారంభమైంది. హైదరాబాద్ తో పాటు తెలుగు రాష్ట్రాల్లో మొత్తం <br />హాలీమ్ హవా మొదలైంది. రంజాన్ మాసం ఆధ్యాత్మిక మాసం. ముస్లిం సోదరులు ఉపవాసాల్లో, ఆరాధనల్లో గడిపే మాసం ఇది. <br />పగలంతా పచ్చి మంచినీరు కూడా తాగకుండా నిష్టగా చేసే ఈ ఉపవాసాల నెలలో హైదరాబాదులో అనిర్వచనీయమైన ఆధ్యాత్మిక సందడి అలుముకుంటుంది. ఇఫ్తార్ విందులు ముస్లిం,ముస్లిమేతర సోదరుల్లో సమైక్యతకు వేదికలవుతున్నాయి. <br />అయితే ఈ మాసంలో హలీమ్ గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పుకోవాలి. హలీమ్ కు బార్కాస్ కు ఒక ప్రత్యేక సంబంధం ఉంది. నిజానికి ఇది బార్కాస్ కాదు, బారాక్స్. సైనికులుండే బారాక్స్ పదం భ్రష'రూపమే బార్కాస్. <br />నిజాము సైన్యం ఉండే బారాక్స్ ఇది ఒకప్పుడు. నిజాము సైన్యంలో అరబ్బు దేశాలకు చెందిన వారు ఎక్కువగా ఉండేవారు. వారిని చావూష్ లని పిలిచేవారు. అప్పట్లో అరబ్బు దేశాలు ఇంత సంపన్న దేశాలు కూడా కాదు. <br />నిజాం సైన్యంలో పనిచేయడానికి ముఖ్యంగా ఎమన్ దేశస్థులు చాలా మంది వచ్చారు. ఎమన్ లోని హజ్రల్ మౌత్ ప్రాంతానికి చెందినవారిని ఎక్కువగా నిజాము సైన్యంలో చేర్చుకున్నారు. ఈ సైనికులు విశ్వాసానికి, యుద్ధవిద్యలకు అప్పట్లో పేరుపొందినవారు. ముఖ్యంగా నిజాము వ్యక్తిగత రక్షణ దళంలో ఈ సైనికులు ఎక్కువగా ఉండేవారు.
